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时间 |
具体内容 |
学时 |
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第一天 |
食品标签法律法规识别、查找及内容匹配 |
初级课程
16学时 |
中级课程
24学时 |
高级课程
32学时 |
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食品标签的监管方式与监管框架 |
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预包装食品标签审核基本要求解析 审核产品信息 审核企业信息 审核其他特殊标识（包括辐照、转基因等）的准确性 |
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食品添加剂标签审核基本要求解析 审核产品信息 审核企业信息 审核产品使用信息标识（包括使用范围、用量、使用方法标识等）的准确性 |
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散装食品标签审核要点解析 |
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食用农产品标签审核要点解析 |
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初级考核：结论评定与报告撰写 |
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第二天 |
预包装食品标签审核常见错误解析 标签合规性审核与勘误 审核认证标识（包括绿色食品、有机食品等）的准确性 审核其他特殊标识（包括食用方法、适用人群和/或不适宜人群标识、致敏物质等推荐标识等）的准确性 |
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进口预包装食品标签标识审核要点 进口食品相关法律法规标准要求 进口食品标签审核 |
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食品添加剂与配料合规性审核解析 |
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食品标签及营养标签合规性审核风险识别与分析 |
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中级考核：结论评定与报告撰写 |
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第三天 |
保健食品/特医等特殊食品标识审核要点解析 保健食品标签审核 预包装特殊膳食用食品标签审核 婴幼儿配方乳粉标签审核 |
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食品标签及营养标签合规性风险分析与风险控制 广宣用语合规性判定技巧 食品投诉举报及职业打假应对技巧 |
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高级考核：结论评定与报告撰写 |
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